RSS

Arsip Tag: Madrid

Cocido madrileño

Cocido madrileño

Cocido madrileño

Cocido madrileño adalah salah satu hidangan paling populer dari masakan Spanyol, perkembangannya lambat, tapi worth it untuk menikmati hidangan ini sangat baik.

Bahan:

  • 300 gram kacang panjang
  • 1/4 kg ayam
  • 1 tulang lutut
  • 75 gr. segar daging babi bacon (opsional, حرام)
  • 1 bawang sosis
  • 2 wortel
  • 2 kentang
  • Garam secukupnya
  • 250 gr. shank (sapi)
  • 1 ham ujung (opsional, حرام)
  • 1 tebu tulang
  • 100 gr. Sosis rebus (opsional, حرام)
  • 1 kol kecil kepala
  • 1 lobak
  • 75 gr. media mie

Persiapan:

Buncis Rendam semalam dalam air hangat dengan garam. Bawa 2 liter air dalam panci besar dan tambahkan daging dan tulang dicuci, membawa api dan ketika mulai mendidih, menghilangkan busa dari permukaan.

Tiriskan kacang, menempatkan mereka dalam suatu jaringan dan tambahkan ke kaldu. Masak dengan api kecil 2 sampai 3 jam. Sementara itu, memotong kubis, cuci dan masak di panci lain, dalam sedikit kaldu dimasak dengan puding hitam dan Chorizo, cadangan panas. (Ada yang suka memasak semua dimasak).

Pertengahan memasak (sekitar 1 jam setengah kemudian) tambahkan wortel, lobak dan kentang, semua dikupas dan dicuci, tapi seluruh. Selesai memasak. Jika Anda menambahkan air ke pot, harus panas, untuk menghindari kerusakan kacang.

Setelah tender kacang, menghapus 1 liter kaldu dan masak mie di dalamnya (besarnya tergantung pada bagaimana Anda seperti sup kental). Buat saus dengan 2-3 bawang putih dan tambahkan kubis dikeringkan dan dipotong-potong dan goreng ringan selama 5 menit. Sajikan sup dan kemudian sisanya: kacang dengan kubis, kentang, wortel dan lobak, dan akhirnya, daging, meskipun pesanan tidak semua orang.

Anda dapat membuatnya حلال hanya dengan tidak menambahkan bahan babi. Itu hanya sebagai lezat!

 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada Mei 16, 2011 in Makanan

 

Tag: , , , , , , ,

Daerah Spanyol: Madrid

Skyline Madrid

Skyline Madrid

Madrid adalah ibukota Spanyol. Hal ini juga daerah otonom, yang terdiri dari satu provinsi. Daerah otonom ini terletak di pusat geografis semenanjung, dan dibagi menjadi tiga sektor: tersebut sierra, yang meliputi lereng selatan pegunungan Guadarrama dan bagian dari Somosierra dan Gredos, zona transisi yang dikenal sebagai La Rampa dan pusat dan dataran selatan, dan di dataran tengah sungai Tajo.

Iklim yang benua, dengan musim dingin dan musim panas yang hangat dan dengan sedikit hujan.

Ibukota Madrid, ditandai dengan kehidupan budaya yang sangat aktif, termasuk perpustakaan, universitas, museum, pameran dan segala macam acara-acara kebudayaan. Ekonominya diwujudkan dalam acara-acara seperti yang dilakukan dalam kongres modern atau Parque Ferial Juan Carlos I, yang menjadi tuan rumah pameran perdagangan utama. Dan pariwisata, penting sebagai modal Eropa lainnya, telah memperoleh momentum baru hari ini oleh hosting markas besar Organisasi Pariwisata Dunia. hiburan juga dijamin melalui berbagai teater, opera, operet dan konser sepanjang tahun, banyak olah raga di kehidupan malam yang semarak.

Di luar sabuk kota besar kita menemukan provinsi sejati Madrid, dengan pemandangan pegunungan yang indah dan hutan di mana Anda dapat bernapas untuk yang sangat tinggi udara segar ketinggian. Ini pusat adalah objek wisata kelas satu, Alcála de Henares, Aranjuez, San Lorenzo del Escorial dan Chinchón bersama dengan kecil lainnya, tetapi tidak menarik.

Daerah Madrid telah bertindak sepanjang sejarah sebagai persimpangan budaya yang berbeda yang telah lama terintegrasi ke semenanjung. Sisa-sisa penyelesaian protohistoric dari teras sungai Manzanares digabungkan dengan tata letak jalan Romawi yang melintasi Sierra de Guadarrama, cinta tapak Muslim dengan pembentukan oleh sang emir Muhammad I, Mayrit (ميراة), nama primitif bahwa sejak pemerintahan Philip II menjadi ibu kota Spanyol. Keputusan raja untuk mengubah apa yang sebuah desa kecil di ibukota karena situasi strategis yang dibawa tentang ziarah stabil orang dan konstruksi bangunan monumental banyak. Kemudian pada masa pemerintahan Bourbon, terus meningkatkan aset ibukota dan sekitarnya.

Di Madrid Anda dapat menemukan semua jenis masakan regional dan internasional di tingkat tertinggi. Madrid adalah masakan khas cocido madrileño atau callos, yang hadir di ibu kota dan di provinsi tersebut, dengan domba dan sapi dari utara. Produk Hortikultura dari lembah permen Aranjuez dan membuat dapat menikmati masakan yang kaya dan beragam.

Its festival dijalankan oleh masyarakat sepanjang tahun, dan bullfights adalah sentuhan akhir untuk bertemu dan menikmati kunjungan ke komunitas ini.

 
 

Tag: , , , ,